Cách Làm Kem Bằng Sữa Ông Thọ Đơn Giản Nhất
Kem là món tráng miệng được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì sự mát lạnh và béo ngậy. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm kem bằng sữa ông Thọ một cách đơn giản nhất, giúp bạn có thể tự tay chế biến món kem thơm ngon ngay tại nhà.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm kem bằng sữa ông Thọ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa ông Thọ: 400ml
- Sữa tươi: 200ml
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
- Đường: 100g (tùy theo khẩu vị)
- Vani: 1 ống (tùy chọn)
- Mứt trái cây hoặc bột ca cao: để tạo hương vị (tùy chọn)
Lưu ý: Bạn có thể thay đổi tỉ lệ các loại sữa hoặc thêm các nguyên liệu khác để tạo ra hương vị riêng cho món kem của mình.
2. Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Kem
- Đánh kem tươi: Trong một tô lớn, cho kem tươi (whipping cream) vào và đánh cho đến khi kem bông mềm. Bạn nên sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao để tiết kiệm thời gian. Khi kem đã bông mềm, để sang một bên.
- Trộn sữa: Trong một tô khác, trộn sữa ông Thọ, sữa tươi và đường. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
-
Thêm vani: Nếu bạn muốn, có thể thêm ống vani để tăng hương vị cho kem.
Bước 2: Kết Hợp Hỗn Hợp
- Trộn hỗn hợp: Sau khi đã có hỗn hợp sữa và kem, bạn từ từ đổ hỗn hợp sữa vào tô kem đã đánh bông. Dùng thìa hoặc spatula khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên để hỗn hợp hòa quyện mà không làm mất bọt khí trong kem.
Bước 3: Cho Vào Ngăn Đá
-
Đổ vào khuôn: Sau khi hỗn hợp đã được trộn đều, bạn đổ nó vào khuôn làm kem hoặc một hộp nhựa sạch.
-
Để đông: Đặt khuôn vào ngăn đá của tủ lạnh. Để kem đông trong khoảng 4-6 giờ, tốt nhất là qua đêm để kem đông đều và có độ mịn màng.
3. Cách Thưởng Thức Kem
- Khi kem đã đông, bạn lấy ra và để ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức để kem dễ dàng múc hơn.
- Bạn có thể trang trí kem bằng mứt trái cây, hạt điều, hoặc bột ca cao để tạo thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.
4. Một Số Lưu Ý Khi Làm Kem
- Chọn nguyên liệu chất lượng: Nguyên liệu tốt sẽ mang lại hương vị tuyệt vời cho món kem.
- Không đánh kem quá tay: Nếu kem được đánh quá tay, nó có thể bị tách nước.
- Thay đổi hương vị: Bạn có thể thêm các loại trái cây xay nhuyễn hoặc chocolate vụn để tạo hương vị riêng cho món kem.
5. FAQs – Câu Hỏi Thường Gặp
1. Có thể thay thế sữa ông Thọ bằng sữa khác không?
Có, bạn có thể sử dụng sữa đặc không đường hoặc sữa tươi nguyên kem tùy theo khẩu vị của mình.
2. Kem có thể bảo quản được bao lâu?
Kem có thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 tháng. Tuy nhiên, để giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng trong vòng 2 tuần.
3. Làm thế nào để kem không bị đá viên?
Để kem không bị đá viên, bạn có thể thêm một chút rượu hoặc glucose vào hỗn hợp kem trước khi đông lạnh. Điều này sẽ giúp kem mềm mại hơn.
Kết Luận
Với cách làm kem bằng sữa ông Thọ đơn giản như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món kem ngon tuyệt để thưởng thức trong những ngày hè oi ả. Hãy thử nghiệm ngay hôm nay và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức thành phẩm của mình!