Cách Làm Oreo Cheesecake Đơn Giản Tại Nhà
Giới thiệu
Cheesecake là một trong những món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Trong số rất nhiều loại cheesecake, Oreo cheesecake đã nhanh chóng chiếm trọn trái tim của những tín đồ yêu thích đồ ngọt. Với hương vị béo ngậy của phô mai và vị giòn thơm của bánh Oreo, món bánh này không chỉ hấp dẫn về mặt hương vị mà còn rất đẹp mắt. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá cách làm Oreo cheesecake đơn giản tại nhà nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm Oreo cheesecake, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bánh Oreo: 300g (bao gồm cả phần vỏ và kem bên trong)
- Phô mai cream cheese: 400g
- Kem tươi: 200ml
- Đường: 100g
- Bột gelatin: 10g (nếu bạn muốn cheesecake của mình đặc hơn)
- Sữa đặc: 50ml (tùy chọn)
- Vanilla: 1 muỗng cà phê
Dụng Cụ Cần Thiết
- Máy đánh trứng
- Bát trộn
- Nồi nhỏ
- Khuôn bánh (khuôn rời là tốt nhất)
- Muỗng và đũa
Cách Làm Oreo Cheesecake
Bước 1: Chuẩn Bị Đế Bánh
- Nghiền Bánh Oreo: Sử dụng một máy xay sinh tố hoặc cho bánh vào một túi nilon và dùng chày đập cho nhuyễn. Bạn cần có khoảng 200g bột bánh Oreo để làm đế bánh.
-
Trộn Với Bơ: Đun chảy 100g bơ, sau đó trộn với bột bánh Oreo cho đến khi hỗn hợp đều.
-
Đổ Vào Khuôn: Dùng muỗng hoặc tay ấn chặt hỗn hợp bánh vào đáy khuôn để tạo thành lớp đế. Đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh đông lại.
Bước 2: Chuẩn Bị Phần Nhân Cheesecake
-
Đánh Phô Mai: Trong một bát lớn, cho cream cheese, đường, vanilla vào và sử dụng máy đánh trứng để đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
-
Thêm Kem Tươi: Đổ kem tươi vào hỗn hợp phô mai và tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện.
-
Thêm Gelatin: Nếu bạn sử dụng gelatin, hòa tan 10g bột gelatin trong 50ml nước nóng và đổ vào hỗn hợp phô mai, khuấy đều.
-
Thêm Bánh Oreo: Bẻ nhỏ 100g bánh Oreo còn lại và trộn vào hỗn hợp nhân cheesecake.
Bước 3: Đổ Hỗn Hợp Vào Khuôn
-
Đổ Nhân Cheesecake: Sau khi lớp đế bánh đã đông lại, đổ hỗn hợp nhân cheesecake lên trên lớp đế, dàn đều cho phẳng.
-
Để Đông Lạnh: Đặt khuôn vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để cheesecake đông lại hoàn toàn.
Bước 4: Hoàn Thiện và Trang Trí
-
Lấy Bánh Ra Khỏi Khuôn: Khi cheesecake đã đông cứng, dùng dao cắt quanh viền khuôn và từ từ lấy bánh ra.
-
Trang Trí: Bạn có thể trang trí bánh bằng một lớp kem tươi hoặc những mảnh bánh Oreo ở trên mặt để tăng phần hấp dẫn.
Mẹo Nhỏ Khi Làm Oreo Cheesecake
- Chọn Bánh Oreo Chính Hãng: Để đảm bảo hương vị thơm ngon, bạn nên chọn bánh Oreo chính hãng với chất lượng tốt.
- Thay Đổi Hương Vị: Bạn có thể thử nghiệm với các loại bánh khác như bánh kem trà xanh hay bánh chocolate để tạo nên nhiều biến tấu mới cho cheesecake.
- Thời Gian Để Bánh Đông: Để bánh đông hoàn hảo, hãy đảm bảo thời gian để tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
FAQs – Câu Hỏi Thường Gặp
1. Bánh Oreo Cheesecake có thể để được bao lâu?
Bánh Oreo cheesecake có thể để trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Tuy nhiên, nên dùng trong vòng 2 ngày đầu để thưởng thức vị ngon nhất.
2. Có cần nướng bánh không?
Không, Oreo cheesecake không cần nướng. Bạn chỉ cần để đông trong tủ lạnh.
3. Có thể làm cheesecake mà không dùng gelatin không?
Có, bạn có thể làm cheesecake mà không cần gelatin, nhưng bánh sẽ không đặc như mong muốn.
Kết Luận
Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món Oreo cheesecake thơm ngon ngay tại nhà. Món bánh này không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời mà còn là lựa chọn lý tưởng để đãi khách trong những bữa tiệc. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị trong việc làm bánh!
