Cách Làm Khô Gà Lá Chanh Ngon Tuyệt
Khô gà lá chanh là một món ăn vặt phổ biến, không chỉ dễ làm mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp để nhâm nhi trong những buổi xem phim hay ăn vặt mà còn là món đãi khách cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm khô gà lá chanh qua bài viết dưới đây!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm khô gà lá chanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt gà: 500g (nên chọn phần ức hoặc đùi gà để thịt mềm hơn).
- Lá chanh: 5-10 lá (càng nhiều càng tốt để tăng hương vị).
- Tỏi: 3-4 tép.
- Hành tím: 2-3 củ.
- Nước mắm: 2-3 thìa.
- Đường: 1 thìa.
- Hạt nêm: 1 thìa.
- Tiêu xay: 1/2 thìa.
- Dầu ăn: 2-3 thìa.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Sơ chế thịt gà: Rửa sạch thịt gà, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.
-
Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ tỏi và hành tím, sau đó cắt nhỏ lá chanh.
Bước 2: Ướp Thịt Gà
-
Trộn gia vị: Trong một tô lớn, bạn cho thịt gà vào cùng với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị.
-
Ướp thịt: Để thịt gà trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị thấm vào thịt.
Bước 3: Xào Thịt Gà
-
Làm nóng chảo: Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
-
Xào thịt: Khi dầu nóng, bạn cho thịt gà đã ướp vào xào với lửa vừa. Nên xào cho đến khi thịt gà chín và săn lại, khoảng 10-15 phút.
-
Thêm lá chanh: Cuối cùng, bạn cho lá chanh vào xào thêm khoảng 3-5 phút nữa cho lá chanh dậy mùi.
Bước 4: Làm Khô Thịt Gà
- Phơi hoặc sấy: Để có khô gà, bạn có thể phơi thịt gà dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng lò nướng. Nếu dùng lò nướng, bạn nên đặt nhiệt độ khoảng 80 độ C và sấy khoảng 2-3 tiếng cho đến khi thịt gà khô hoàn toàn.
-
Bảo quản: Sau khi thịt gà đã khô, bạn để nguội và cho vào hộp kín. Khô gà có thể bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
Một Số Lưu Ý Khi Làm Khô Gà
- Chọn thịt gà tươi: Để đảm bảo khô gà thơm ngon, bạn nên chọn thịt gà tươi ngon và không có mùi lạ.
- Thời gian sấy khô: Tùy thuộc vào độ dày của thịt, bạn có thể điều chỉnh thời gian sấy cho phù hợp. Nếu quá khô sẽ làm mất đi độ mềm của thịt.
- Phụ gia: Bạn có thể thêm một chút ớt băm vào khi xào nếu muốn khô gà có vị cay cay hấp dẫn.
FAQ – Câu Hỏi Thường Gặp
1. Khô gà có thể bảo quản được bao lâu?
Khô gà có thể bảo quản được từ 1 đến 2 tuần nếu để trong hộp kín ở nhiệt độ thường. Nếu để trong tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 1 tháng.
2. Có thể làm khô gà với các loại gia vị khác không?
Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như xì dầu, sa tế hoặc lá húng quế để tạo hương vị mới lạ cho món khô gà.
3. Khô gà có thể ăn kèm với gì?
Khô gà có thể ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc dùng để làm topping cho các món salad, bánh tráng.
Kết Luận
Khô gà lá chanh là món ăn dễ làm và mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn. Với công thức đơn giản trên, bạn hoàn toàn có thể trổ tài vào bếp để chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc biệt của khô gà tự làm nhé!