oreo cheesecake cách làm

Cách Làm Oreo Cheesecake Thơm Ngon Tại Nhà

Giới Thiệu Về Oreo Cheesecake

Oreo cheesecake là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhất hiện nay, nổi bật với hương vị béo ngậy, ngọt ngào của kem phô mai kết hợp với độ giòn rụm của bánh Oreo. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc hay chỉ đơn giản là bữa tráng miệng sau bữa ăn. Với công thức đơn giản dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món cheesecake này tại nhà.

Oreo Cheesecake

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để làm oreo cheesecake, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bánh Oreo: 300g (có thể dùng loại truyền thống hoặc hương vị khác tùy thích)
  • Bơ nhạt: 100g (được đun chảy)
  • Phô mai cream cheese: 400g
  • Đường: 100g
  • Whipping cream: 200ml
  • Trứng: 2 quả
  • Vanilla: 1 muỗng cà phê
  • Muối: 1 nhúm

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Đế Bánh

  1. Nghiền Bánh Oreo: Cho bánh Oreo vào máy xay và xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể cho bánh vào túi zip và dùng cây cán bột đập cho vụn.
  2. Trộn Bánh Với Bơ: Đổ bơ đã đun chảy vào bánh Oreo đã nghiền, trộn đều cho đến khi hỗn hợp có độ ẩm đồng nhất.
  3. Làm Đế Bánh: Lót giấy nướng vào đáy khuôn bánh và cho hỗn hợp bánh Oreo vào. Dùng tay hoặc muỗng nén chặt để tạo thành lớp đế bánh chắc chắn.
  4. Nướng Đế Bánh: Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút. Sau đó, lấy ra và để nguội.

Bước 2: Chuẩn Bị Phần Nhân Cheesecake

  1. Đánh Bông Phô Mai: Trong một bát lớn, cho phô mai cream cheese, đường và muối vào. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn vón cục.
  2. Thêm Trứng và Vanilla: Tiếp tục cho trứng và vanilla vào, đánh cho đến khi hòa quyện.
  3. Thêm Whipping Cream: Cuối cùng, đổ whipping cream vào hỗn hợp và đánh cho đến khi mịn.

Bước 3: Nướng Cheesecake

  1. Đổ Nhân Cheesecake: Đổ hỗn hợp nhân cheesecake lên lớp đế bánh Oreo đã nguội.
  2. Nướng Cheesecake: Đặt khuôn bánh vào lò nướng với nhiệt độ 160°C trong khoảng 50-60 phút. Cheesecake sẽ chín khi mặt bánh hơi rạn nứt và có màu vàng nhạt.
  3. Làm Mát: Sau khi nướng xong, để cheesecake nguội trong lò khoảng 1 tiếng rồi lấy ra ngoài. Để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh. Nên để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để cheesecake đạt được độ ngon nhất.

Cheesecake Oreo

Trình Bày Món Ăn

  • Khi thưởng thức, bạn có thể trang trí thêm một lớp kem tươi trên mặt bánh và rắc thêm vài mảnh bánh Oreo đã nghiền lên trên để tăng thêm hương vị.
  • Dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ, phục vụ cùng trà hoặc cà phê để tạo nên một bữa tiệc hoàn hảo.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Oreo Cheesecake

  • Sử Dụng Bánh Oreo Chính Hãng: Để đạt được hương vị chuẩn, bạn nên sử dụng bánh Oreo chính hãng.
  • Kiểm Tra Độ Chín: Cheesecake có thể hơi rung khi bạn lấy ra khỏi lò, nhưng sẽ đặc lại khi nguội.
  • Thời Gian Lạnh: Không bỏ qua bước để cheesecake nguội trong tủ lạnh, điều này sẽ giúp cheesecake trở nên mịn màng và chắc chắn hơn.

FAQs – Câu Hỏi Thường Gặp

1. Có thể thay thế phô mai cream cheese bằng loại khác không?

Có, bạn có thể dùng phô mai mascarpone hoặc ricotta, tuy nhiên, hương vị và kết cấu sẽ khác.

2. Oya cheesecake có thể bảo quản trong bao lâu?

Cheesecake có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5-7 ngày. Để giữ cho bánh luôn tươi ngon, bạn nên đậy kín.

3. Có cần phải nướng cheesecake không?

Nếu bạn không muốn nướng, bạn có thể thử công thức cheesecake không cần nướng, tuy nhiên, kết cấu sẽ khác với loại nướng.

4. Có thể thêm hương vị gì khác cho cheesecake không?

Bạn có thể thêm các loại trái cây nghiền như dâu, việt quất hoặc các loại tinh chất như dừa, chocolate để tạo hương vị mới lạ.

Kết Luận

Với công thức đơn giản và chi tiết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm một chiếc Oreo cheesecake thơm ngon tại nhà. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa tiệc hay chỉ đơn giản là món tráng miệng cho gia đình. Hãy cùng thử sức ngay hôm nay và chia sẻ thành phẩm với bạn bè nhé!

Oreo Cheesecake

Tài Liệu Tham Khảo