Uống nước đậu đen có tác dụng gì? Để qua đêm có uống được không? Là thắc mắc của khá nhiều người khi muốn tìm hiểu để phát huy những công dụng tuyệt vời mà loại thức uống quen thuộc này đem lại. Cùng Lamsao giải đáp vấn đề này qua bài viết sau đây nhé!
Uống nước đậu đen có tác dụng gì?
Đậu đen là cây phân họ Đậu được trồng phổ biến ở nước ta. Đậu đen có tên khoa học Vigna cylindrical, theo đông y được gọi là hắc đại đậu. Trong dân gian, đậu đen có thể dùng làm nguyên liệu nấu chè hay làm thức ăn….
Nước đậu đen là loại nước uống được kết hợp bởi nguyên liệu chính là đậu đen cùng nước được đun sôi và rang thì tạo ra nước đậu đen rang. Không chỉ là thức uống thanh mát, giải nhiệt trong những ngày hè uống nước đậu đen rang đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:
- Giảm cân: Nước đậu đen rang có vị thanh bùi còn được biết đến là “giải pháp” cực kỳ hiệu quả trong việc giảm cân an toàn. Trong thành phần của đậu đen có chứa nhiều thành phần như albumin, sinh tố A, B, C, PP, protid, glucid, lipid, muối khoáng…. Nhờ đó giúp cơ thể được bổ sung nguồn năng lượng, vitamin cần thiết và không chứa chất béo bão hòa rất tốt cho chế độ ăn kiêng.
Kết quả nghiên cứu từ nhiều chuyên gia đã chỉ ra rằng, lượng axitamin arginine dồi dào trong nước đỗ đen giúp việc chuyển hóa năng lượng đồng thời thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo nhanh hơn.
- Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da: Nếu bạn biết cách uống nước đậu đen rang đúng cách sẽ giúp cơ thể bạn được thanh lọc, làm đẹp da và chống lão hóa. Trong đậu đen có chứa khoáng chất vi lượng đặc biệt là molypden có enzyme sulfile oxidate có tác dụng khử độc & thanh nhiệt cho cơ thể. Đồng thời sự góp mặt của nhiều dưỡng chất chống oxi hóa, kẽm, magie và vitamin B giúp hỗ trợ và điều trị mụn thâm hiệu quả.
- Hỗ trợ tim mạch: Trong nước đậu đen có chứa hàm lượng lớn vitamin và các chất kháng viêm. Những chất này có ý nghĩa quan trọng trong việc làm giảm cholestero và triglyceride xấu trong cơ thể và hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho hệ thống mạnh máu lưu thông. Đặc biệt, hormocystein, một trong những nguyên nhân dẫn đến các vấn đề về tim mạch được giảm đi đáng kể do lượng lớn chất xơ, magie và folate có trong đậu đen.
- Ngăn ngừa ung thư: Thực tế, khá nhiều người có thói quen uống nước đậu đen còn để ngăn ngừa bệnh ung thư. Sở dĩ trong đậu đen có chứa đến 8 loại flavonoid khác nhau khi được bổ sung trong cơ thể sẽ làm hạn chế tác hại những tế bào dẫn đến ung thư, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể khỏe mạnh
Ngoài ra, nhiều chuyên gia còn cho rằng những người có vấn đề về tiểu đường rất cần bổ sung lượng chất xơ trong các khẩu phần ăn để cải thiện bệnh. Với lượng chất xơ dồi dào, nước đậu đen vị thanh sẽ là một gợi ý rất phù hợp. Chỉ cần một ly nước đậu đen đã giúp cơ thể được cung cấp thêm 15 gam chất xơ rồi.
Nước đậu đen để qua đêm có uống được không?
Sở hữu nhiều công dụng nổi bật, uống nước đậu đen đã trở thành thức uống yêu thích của nhiều người. Nhất là trong những ngày mùa hè nóng bức, thưởng thức một cốc nước đậu đen thanh mát, giải nhiệt là điều ai cũng muốn. Với xu hướng tiết kiệm thời gian, nhiều gia đình thường nấu nước đậu đen với số lượng lớn để dùng cho ngày hôm sau thậm chí là vài ngày.
Bạn biết đó, mỗi loại thực phẩm, trái cây hay nước uống nào sử dụng khi còn tươi mới đều sẽ ngon hơn, bổ dưỡng hơn và an toàn hơn. Uống nước đậu đen cũng vậy.
Nhiệt độ môi trường bên ngoài là yếu tố cực kỳ thuận lợi cho sự hoạt động và sinh sôi của vi sinh vật. Vậy nên nước đậu đen để qua đêm sẽ rất dễ bị hỏng, uống vào gây đau bụng thậm chí buồn nôn, ngộ độc.
Thông thường, trong điều kiện nhiệt độ thấp như tủ lạnh sẽ hạn chế hoạt động sinh sôi của vi sinh vật. Vậy nên, nếu nước đậu đen để trong tủ lạnh, các bạn vẫn có thể dùng được từ 1 đến 3 ngày. Tuyệt đối, tránh để quá 3 ngày nhé vì khi lâu hơn sẽ khiến nước đậu đen bị lên men mà không còn giữ được hương vị, chất dinh dưỡng đầu.
Mẹo nhỏ: Để bảo quản nước đậu đen được lâu các bạn nên bảo quản trong ngăn đá đồng thời chia nhỏ theo mỗi lần uống. Trước mỗi khi uống sẽ bỏ xuống ngăn mát để nước tan dần, không nên đun sôi làm tan nhanh hơn nhé.
Đậu đen – thực phẩm đã quá quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta. Hy vọng rằng, bài viết đem đến những kiến thức bổ ích giúp bạn hiểu hơn về câu hỏi “uống nước đậu đen có tác dụng gì? Để qua đêm có uống được không vốn là thói quen của rất nhiều người hiện nay. Đừng quên thường xuyên cập nhật Lamsao để bỏ túi thêm nhiều mẹo hay nhé!
